Smita Singh, Author at Kali Mirch - by Smita

आंब्याच्या रसातले सांदण

May 19, 2021 by Smita Singh Leave a Comment

नुकतीच आंब्याची पाडणी होऊन , पाडव्याला पहिला आंबा ग्रामदेवतेच्या चरणी वाहून मामाने पेट्या बांधून मुंबई पुण्यास धाडल्या. पडवीत एका बाजूला पुढच्या खेपेच्या आढ्या बांधण्यासाठी हापूसचा खच पडलेला , त्याच्या अगदी समोरच्या भागात रायवळ , बिटक्याचे ढीग जिकडे आम्हा बच्चे पार्टीचा मुक्त संचार .. कोपऱ्यात माळ्याच्या जिन्याच्या आधाराने फणसांचे धूड .. बाहेरून घरात शिरणाऱ्याला कोकणमेव्याचा सुवास असा कॉकटेल च्या रूपात नाकात भसाभसा शिरायचा ! आम्हां मावस- मामे भावंडांचं वार्षिक परीक्षा आटपल्यावर दुसऱ्या दिवशीच रातराणीने मुरुडास आगमन झालेलं ! आंब्या – फणसाचा हा ढीग म्हणजे आमची चंगळ आणि त्यासोबत एकमेकांच्या अंगावर आंब्यांच्या चोखून चोथा केलेल्या कोयी नेम धरून मारणे , भाताच्या उंडवीत भसकन घुसणे , समुद्रावर पुळणीच्या डोंगरांत नखशिखांत माखून येणे , विहिरीवरच्या हौदात म्हशींसारखे तासंतास डुंबत राहणे , ह्या अशा खोड्यांनी दोनच दिवसांत घरातल्या आज्या -पणज्यांच्या , मामींच्या , मावशींच्या नाकात दम आणला जायचा ! घरी काम करणाऱ्या तान्या आजोबाला तर दुपारी-तिपारी कारटी कुठं उलथलीत ते हुडकून आणायची तसेच तिन्हीसांजेच्या आधी दम देऊन घरी बसवण्याची एक वेगळीच एक्सट्रा ड्युटी लागलेली !

…

कोकणी पद्धतीचे कोकमाचे सार

May 18, 2021 by Smita Singh Leave a Comment

” निसर्गाची करणी नी नारळात पाणी …” अवघ्या महाराष्ट्राचे श्रीफळ म्हणजे नारळ !. आमच्या कोकणात तर नारळावाचून पान हालत नाही . उसळी , पालेभाज्या , आमट्या , वरण , मासे , चिकन , मटण , अहो इतकेच काय गोडधोडाच्या पदार्थांत सुद्धा वेगवेगळ्या रूपांत खोबरे वापरले जाते .

…

आलू बोन्डा /Urrulai Kizhangu Bonda /Potato Bonda in Marathi

May 12, 2021 by Smita Singh Leave a Comment

एका टुमदार बंगल्यात एक रिपोर्टर तरुणी आगंतुकासारखी परवानगी वगैरे न विचारता , डायरेक्ट आत शिरते . किचनमध्ये धडक मारत तिथे उभ्या असलेल्या एका सदाबहार जोडप्याला आश्चर्याने विचारते , ” सर , आम्ही तुम्हाला चक्क बटाटावडा खाताना पाहतोय..” चेहऱ्यावर जमेल तेवढे लाघवी हास्य ठेवून आपल्या महाराष्ट्राचे लाडके म्हाग्रू उत्तरतात ,” माझ्या आवडीचे चमचमीत पदार्थ मी नेहमीच खातो !” पुढे तिचा भोचकपणा , ” तरीही इतका फिटनेस …” ” ए बाई कशाला नजर लावती माझ्या नवऱ्याला “, असा सुप्रिया मॅडमचा लुक .. यावरही सचिनजींनी ,’ कोणी काही म्हटले तरी मैं वडा खाकर ही दम लूंगा ‘, असा आविर्भाव ठेवून , परत निरागस हसून बायकोकडे डोळे मिचकावून एक मिश्किल सिक्सर लगावलाच . ” बायकोचे प्रेम नि बटाटावडा ..”

…

एका भाताची गोष्ट

May 4, 2021 by Smita Singh Leave a Comment

मागच्याच आठवड्यात मी एका फूड ग्रुपवर कुळथाच्या पिठीची ( https://kalimirchbysmita.com/kuilth-pithla-recipe-in-marathi/ ) रेसिपी आणि त्या संदर्भातला माझा ब्लॉग शेअर केला होता . तो वाचून त्या ग्रुपवर मला इतक्या भावनिक कंमेंट्स आल्या की मला हे कळून चुकले की काही गोष्टी काळाच्या चक्रात बिलकुल अडकून नाही राहत . त्या आठवणी सदैव आपल्यासोबत राहतात .

…

Konkan Special – Kokam kadhi – Kokam Saar

April 26, 2021 by Smita Singh 2 Comments

The comfort food for me is something that shares a deep emotional connect with my remembered childhood memories, and one of the dish that features on this list is “Kadhi“! While some of you dear readers, are drooling at the mere mention of Kadhi, allow me a moment to gather myself, as I find myself at the brink of tears reminiscing my late Grandmother (Nani).

…

जागतिक पुस्तक दिनाच्या निमित्ताने….

April 24, 2021 by Smita Singh Leave a Comment

आज #worldbookandcopyrightday च्या निमित्ताने.. यावर्षी म्हणजे २०२१ ची थिम आहे , ” To share your story ” म्हणून हा लेखनप्रपंच!

…

हॉटेलसारखी कुरकुरीत सुरमई रवा फ्राय

April 16, 2021 by Smita Singh Leave a Comment

महाराष्ट्राची “मासेमारी राजधानी” म्हणून संबोधण्यात हरकत नाही , अशा ” रत्नांगिरी ” या रत्ननगरीतला माझा जन्म , आणि कोकणी माणसाच्या गुणसूत्रांचा भाग ठरावा , इतके मत्स्यप्रेम माझ्याही नसानसांत दौडत आहे . त्यामुळे पानात वाढलेला मासा हा कुठल्याही आकाराचा असला, तरी दोन घास जरा जास्तच पोटात पडतात ,यात कोणत्याही मिश्राहारी कोकणी जीवाचे दुमत नसावें !

…

कोकणी पद्धतीची भेंडीची भाजी

April 7, 2021 by Smita Singh Leave a Comment

” ती आली , तिला पाहिले आणि तिने जिंकून घेतले सारे ..” केवढी सुंदर दिसत होती , सडपातळ , करकरीत बांध्याची , नाजूक धारेची , नुकतेच पाणी शिंपडल्यामुळे तिच्या हिरव्याकंच शरीरावरचे पाण्याचे थेंब सकाळच्या सूर्यप्रकाशात अगदी रत्नांसारखे चमकत होते ..

…

कोकणचो शिमगो – कोकणातला शिमगोत्सव २०२० – रत्नागिरीतली भैरीदेवाची पालखी

March 30, 2021 by Smita Singh Leave a Comment

आज धुळवड …आपापसांतले हेवेदावे विसरून नातेवाईक, मित्रमैत्रिणी शेजारीपाजारी असे सगळेजण एकत्र येऊन , एकमेकांना फक्त नी फक्त प्रेमाचा , मायेचा रंग लावण्याचा आजचा हा मौज मस्तीचा सण ! आद्ल्या दिवशीच्या होळीच्या होमात ” जुने जाऊ द्या मरणालागुनी ,” म्हणत आपण आपल्या सगळ्या चिंता , दुःखे त्या होलिकामातेच्या धगधगत्या ओटीत वाहिल्या असतातच . म्हणूनच वर्षाचा हा शेवटचा सण धामधुमीत साजरा करून , येणाऱ्या नवीन वर्षाचे जय्यतीने स्वागत करायला आपण मन नितळ साफ करून तयार राहतो !

…

Chandrakala – Chashnivali Mawa Gujiya – Holi Special

March 27, 2021 by Smita Singh Leave a Comment

Holi, the festival of colors- gets celebrated with great pomp and joy in North Indian state of Uttar Pradesh. While the daytime celebrations are colored with rang and gulal, the evenings are enjoyed with Folk songs and food. Folks songs like – “Fagua” played on dhol and manjira reverberates the atmosphere along with pleasant aroma of Gujiyas.

…