Celebrating Passion for Food
Many a times, we are too lazy to cook a complete meal and seek refuge in the comforts of what is known as “one dish meal”. We all should have handful of such recipes ready in our repertoire, because you may never know when you are too tired after your office work and may not want to spend next couple of hours toiling in kitchen. My go to comfort food, on such busier days would be kadhi-chawal.
…
दक्षिण भारतासाठी आंतरिक ओढ कधी नी कशी निर्माण झाली हे मला नाही सांगता येणार , परंतु माझ्या जीवनातल्या महत्त्वाच्या टप्प्यांत आणि पर्यायाने खाद्यजीवनात, हा दक्षिण भारत नेहमीच हिरीरीने भाग घेत आलाय . ‘शिक्षण’, हाच मानाने आणि उत्तम जीवन जगायचा मार्ग आहे , असे मानणाऱ्या मुंबईतील मध्यमवर्गीय घरातला जन्म आणि त्यानंतर स्वप्ने पूर्ण करण्यासाठी पंखांत बळ देणारी माझी आय टी तली नोकरी , ही कर्नाटकाची भेट ! घरापासून पहिल्यांदाच दूर , जिथे माता पिता जवळ नसताना , जीवाला जीव देणारे माझ्याच वयाचे सखे-सवंगडी ,हे सगळे कधी आपलेसे झाले कळलेच नाही!
…
हिंदू कालगणनेप्रमाणे माघ हा वर्षातला अकरावा महिना .. यात पौर्णिमेच्या मागे किंवा पुढे मघा नक्षत्र म्हणूनच याचे नाव माघ ! या मासाला कुठेतरी ” तपमास ” म्हणून म्हटल्याचे सुद्धा ऐकिवात आहे . शिशिर ऋतूची सुरुवात याच महिन्यात होते आणि पूर्ण निसर्ग धुक्याची चादर ओढून जरासा आळसावलेला !
…
This time of the year, in Maharashtra we celebrate the festival of Ganesh Jayanti from Magh Shukla Pratipada to Magh Shukla Panchmi as per Hindu calendar! Magh Chaturthi , especially is believed to be the day on which Lord Ganesh was born. There are many stories that I have heard and read about Ganesh!
…
” Love is in the air !” दरवर्षी जणू असे म्हणत, फेबुवारी येऊन ठेपतो ! जागतिक स्तरावर प्रेमाचा उत्सव म्हणजेच व्हॅलेंटाईन वीकचे हे दिवस ! सळसळती तरुणाई असो किंवा मुरांब्याप्रमाणे मुरलेले अर्ध्या शतकाहून जास्त काळ सोबत असलेले , समाधानी वार्धक्य .. आपल्या नुकत्याच सुरु झालेल्या प्रेमाच्या किंवा एकत्र हा जीवनाचा भवसागर पार केलेल्या पार्टनरशिपच्या नात्याला साजरे करण्यासाठी हे दिवस वेगवेगळ्या वैशिष्टयांनी भारून गेलेले .. ऐन विशीतला नुकताच मिसरूड फुटू लागलेला तरुण हातात मोट्ठे गुलाबी रंगाचे टेडी घेऊन बाईकच्या आरशात स्वतःला निरखत किक मारून , हा पुढे निघून सुद्धा गेला , तर बागेच्या कोपऱ्यात सत्तरीच्या आजींच्या चंदेरी केसांच्या अंबाड्यात आजोबा हळूच इकडे तिकडे पाहत मोगऱ्याच्या शुभ्र कळ्यांचा गजरा माळत आहेत ! ही अशी दृश्ये नजरेस पडली की खरंच खुद्कन हसू येते . इतकेच काय आता शिशिराच्या गोठवणाऱ्या थंडीने आखडून गेलेल्या निसर्गाला सुद्धा वसंताच्या चैत्रपालवीचे वेध लागलेत.. काही दिवसांतच निसर्गाचा प्रेमोत्सव रंगणार , आणि त्या प्रेमाला कुठलाही आडपडदा नाही , ना जागेचे , ना वेळेचे , ना लोकलज्जेचे ,, असेल ते फक्त नी फक्त अमर्याद , निरंकुश, आणि निखळ प्रेम !
…
माणसाला पाच ज्ञानेंद्रिये असतात -सांगा बरे कोणती? बघा … सगळे कसे शाळेत शिकवलेल्या क्रमानेच उत्तर पुटपुटायला लागलेत, होय ना ? डोळे , नाक , कान , जीभ आणि त्वचा ! आमच्या पहिलीच्या वर्गशिक्षिका तर मला अजून आठवतात , त्यांनी अगदी हाताचे तळवे एकेक इंद्रियावर लावून तसेच वेडावल्यासारखी जीभ बाहेर काढून मग आपल्याच हाताला हलकाच चिमटा काढून , जीभ नी त्वचा म्हणायला शिकवले होते ! आता आठवले तरी ओठांच्या कडा अगदी कानांपर्यंत पसरून हसायला येते ! माझी दोन ज्ञानेंद्रिये अनुक्रमे डोळे नी कान लहानपणीच मायनस नंबरच्या जाड भिंगांच्या अतिरिक्त भारामुळे थोडीशी दमलेली ..
…
हिवाळ्यातील ताज्या भाज्यांची नवलाई बास आता काही दिवसांची मेहमान आहे .एकदा बाजारात टोपल्यांवर नजर फिरवून पहा .. गाजरांचा लालभडक रंग आता तांबडेपणाकडे झुकू लागलाय ! मुळ्याच्या पाल्याची तरारी जराशी मलूलतेकडे कलंडलीय , बीटरूटाची फक्त गलेलठ्ठ गड्डी दिसतेय, पण त्याचा कोवळा पाला कुठे नाहीसा झालाय . आतापर्यंत १० रुपड्यांची मिळणारी मेथी आणि कोथिंबीर बाजार पिशवीत भरताना दुप्पट झालीय हे सांगताना माझा भाजीवाला उगाच भाव खातो . ताजा हिरवा वाटाणा ज्या हिरव्याकंच शेंगेत यायचा, ती आता पिवळसर नी जून दिसायला लागलीय ! समजून जा खव्य्यांनो , आता शेवटचा गाजर हलवा नी मटारची उसळ या आठवड्यात कधी बनवायची ते ठरवायची वेळ आली ! पण जर मटार तुमची आवडती भाजी असेल तर घाबरणे का बिलकुल नहीं ! आज या व्हिडिओचा आणि ब्लॉगचा घाट त्यासाठीच !
…