Kali Mirch - by Smita

Celebrating Passion for Food

  • Home
  • About us
  • Recipes
  • Contact
  • How To?
  • Marathi Recipes
  • My Reminiscence

Archives for August 2019

Ghosalyachi Bhaji Recipe In Marathi – घोसाळ्याची भजी – गिलक्यांची भजी- Sponge Gourd Fritters – KaliMirchBySmita

August 30, 2019 by Smita Singh Leave a Comment

Nenua Pakoda-Ghosalyachi Bhaji

काही वर्षांपूर्वीपर्यंत माझ्या चटखोर जिभेचे “ळ ” अक्षराने अंत होणाऱ्या भाज्यांशी नेहमीच वाकडे होते ! घोसाळी, शिराळी , दुधी भोपळा, पडवळ हे अगदी माझ्या बाजार पिशवीतून तडीपार … परंतु तरीही आई दुधी भोपळ्याचा हलवा , चणा डाळ घालून झणझणीत आमटी आणि माझ्या आवडत्या वालाच्या भाजीत पडवळ घालून कसे बसे मला खाऊ घालायचीच आणि आज्जीचे वटारलेले डोळे पाहून तर गप गुमान मी ते गिळायचे देखील !

…

Read More »

Filed Under: Marathi Recipes

Panchmewa Paag recipe-Mawa Paag- Janmashtami special recipe- Kali Mirch by Smita

August 23, 2019 by Smita Singh Leave a Comment

Mava Paag

Panchmeva Paag is an authentic and traditional preparation that is prepared in some pockets of Uttar Pradesh (Agra/Vrindavan) on the occasion of Janmashtami and is specially offered to Lord Krishna who is known by several names like Shyam, Mohan, Banke Bihari, Bansidhar and my favorite name- Ladoo Gopal.

…

Read More »

Filed Under: All recipes, Dessert, Uttar Pradesh Recipes

Panchmeva Mava Paag recipe in Marathi – पंचमेवा मावा पाग – Dry Fruit Paag with Mawa – Janmashtami Paag – KaliMirchBySmita

August 20, 2019 by Smita Singh 2 Comments

“यदा यदा हि धर्मस्य ग्लानिर्भवति भारत ।
अभ्युत्थानमधर्मस्य तदात्मानं सृजाम्यहम्‌ ॥
परित्राणाय साधूनां विनाशाय च दुष्कृताम्‌ ।
धर्मसंस्थापनार्थाय सम्भवामि युगे युगे ॥”

भावार्थ : हे भारत! जब-जब धर्म की हानि और अधर्म की वृद्धि होती है, तब-तब ही मैं अपने रूप को रचता हूँ अर्थात साकार रूप से लोगों के सम्मुख प्रकट होता हूँ! साधु पुरुषों का उद्धार करने के लिए, पाप कर्म करने वालों का विनाश करने के लिए और धर्म की अच्छी तरह से स्थापना करने के लिए मैं युग-युग में प्रकट हुआ करता हूँ!!
संदर्भासाठी वाचा

…

Read More »

Filed Under: Dessert, Marathi Recipes, Uttar Pradesh Recipes

How to make Spring Dosa in Marathi – Schezwan dosa recipe in Marathi -स्प्रिंग डोसा -शेझवान डोसा- Kali Mirch by Smita

August 19, 2019 by Smita Singh Leave a Comment

Spring Dosa-Schezwan Dosa

” न कर्त्याचा वार शनिवार ” , ही जी म्हण आहे ना नेहमी मलाच लागू पडते असे आताशी वाटायला लागलय ! कितीही आदल्या रात्री मनाशी पक्के ठरवूनही शनिवारी सकाळी उठायला उशिरच होतो . एरवी माझा दिवस सकाळी ६ ला सुरु होतो , परंतु का कसे माहित नाही शनिवारी मात्र माझ्या मोबाईलचा अलार्म आणि माझी बोटे झोपेत “SNOOZE ” ची पकडापकडी खेळत असतात ! अगदीच जेव्हा ८ वाजता घणाघणा घंटा वाजवत आमच्या गल्लीत कचरा गोळा करणारी घंटागाडी येते , तेव्हा मात्र नाईलाजाने पांघरूण दूर सारत मी चोरट्या बोक्यासारखी हळूच आवरायला घेते. पार्टनर नजरेनेच उलटतपासणी घेत असतो ,” काय मॅडम आज आठवडा बाजारातून भाज्या स्वप्नातच आणल्यात की काय? आजचे रेसिपी शूट देखील बोंबललेच म्हणायचे !” मग रागावलेल्या नवरोबाला खुश करण्याचा उपाय म्हणजे तोच हो आपला – ओल्ड स्कूल परंतु एकदम जालीम ! नाश्त्याला मस्तपैकी खायला काहीतरी बनवणे …

…

Read More »

Filed Under: Marathi Recipes, Snacks/Breakfast Recipes, South Indian Delicacies

How to make Spring Dosa – Schezwan dosa recipe- Kali Mirch by Smita

August 16, 2019 by Smita Singh Leave a Comment

Spring Dosa-Schezwan Dosa

Spring Dosa or Schezwan Dosa is an interesting fusion dish apparently invented and definitely served in the street foods of Mumbai.

…

Read More »

Filed Under: All recipes, Monsoon recipes, Snacks/Breakfast Recipes, South Indian Delicacies

How to make Coconut Burfi in Marathi – नारळाच्या वड्या – नारळी बर्फी – KALI MIRCH BY SMITA

August 14, 2019 by Smita Singh Leave a Comment

Coconut Burfi

” भरजरी ग पितांबर दिला फाडून , द्रौपदीस बंधू शोभे नारायण !”
पुराणातली ही कथा … श्रीकृष्णाचे बोट कापले , भळाभळा रक्त वाहू लागले , नारद मुनी तात्काळ सुभद्रेकडे जखम बांधायला चिंधीची मागणी करतात , परंतु भरजरी पैठणी आणि शालू फाडून कसे काय चिंधी द्यावी या विचारांतच सुभद्रा गढून जाते . तेवढ्यात द्रौपदी आपल्या भरजरी साडीचा पदर फाडून भगवंताची जखम बांधते ! तिच्या मनातील या संवेदना पहा किती छान शब्दांत अत्र्यांनी व्यक्त केल्यात :

“द्रौपदी बोलली, “हरिची मी कोण ?
परी मला त्याने मानिली बहीण
काळजाचि चिंधी काढून देईन
एवढे तयाचे माझ्यावरी ऋण
वसने देउन प्रभू राखी माझी लाज
चिंधीसाठी आला माझ्या दारी हरी आज !
त्रैलोक्य मोलाचे वसन दिले फाडून….”

…

Read More »

Filed Under: Marathi Recipes

Narali Bhat Recipe in Marathi – नारळी भात – Kali Mirch By Smita

August 12, 2019 by Smita Singh Leave a Comment

Narali Bhat

” छप्पन भाषा आणि अठरा पगड जाती ” अशी प्राकृत मराठीत म्हण आहे ! त्याचा अर्थ जर समजून घ्यायचा असेल तर जास्त लांब जायला नको . आपल्या सर्वांची लाडकी मुंबई या उदाहरणांनी खच्चून भरली आहे . मुंबईवर तसे बऱ्याच जणांनी अधिराज्य गाजवले , मौर्य, मुघल ते ब्रिटिशांपर्यंत …

…

Read More »

Filed Under: Marathi Recipes

Maharashtra Floods of 2019- मन उध्वस्त उध्वस्त ….

August 10, 2019 by Smita Singh Leave a Comment

आज देवाची पूजा करताना , मनात नेहमीचा उत्साह नव्हता . अगदी यांत्रिकपणे पोकळी निर्माण झाल्यासारखे पूजा करायचे कार्य केले . दिवा लावताना मात्र माझ्या देवघरात बसलेल्या त्या करवीरनिवासिनी अंबाबाईच्या टपोऱ्या डोळ्यांत पाहतांना मनात दाटून आलेले आभाळ डोळ्यांतून टपटप वाहू लागले , काय झाले मला .. दिव्याची वात धूसर दिसू लागली , कसबसं  २ काड्या जाळून एकदाचा  वातीने पेट घेतला ! आज हात जोडायचे , स्तोत्र म्हणायचे काही सुद्धा केले नाही , फक्त कितीतरी वेळ स्तब्ध उभं  राहून मनातली गाऱ्हाणी त्याच्यासमोर आळवत बसले होते . 

…

Read More »

Filed Under: Marathi Recipes, My Reminiscence

Veg Hakka Noodles recipe in Marathi- व्हेज हक्का नूडल्स- Kali Mirch by Smita

August 6, 2019 by Smita Singh Leave a Comment

Veg Hakka Noodles

स्वयंपाक बनवणे ही जबाबदारी  माझ्यासाठी ” काळाची गरज ” म्हणून अंगावर आली असली तरी माझ्या पार्टनरच्या चवीच्या जिभेमुळे ती  फक्त निव्वळ जबाबदारी न राहता सासरच्या कुटुंबाला आणि पर्यायाने स्वतःला आनंदी ठेवण्याचा माझ्यासाठी एक उत्तम मार्ग म्हणून मोकळा झाला ! आयटी च्या शिफ्ट्स     , आणि  २४*७  सपोर्ट जॉब मुळे  , मनावर आलेला ताण दूर    करण्यासाठी कूकिंग हे एक स्ट्रेस  बस्टर होते यात माझे दुमतच नाही !

…

Read More »

Filed Under: Marathi Recipes

Puranache Dind recipe in Marathi- नागपंचमी विशेष – पुरणाचे दिंड- Kali Mirch by Smita

August 4, 2019 by Smita Singh Leave a Comment

Puranache Dind

आषाढी शुद्ध एकादशी ते कार्तिकी शुद्ध एकादशी , साधारण चार महिन्यांच्या या पवित्र काळाला हिंदू धर्मात ” चातुर्मास ” असे संबोधतात . आषाढी  एकादशी म्हणजेच देवशयनी एकादशी , या दिवसापासून भगवान विष्णू आपल्या शेषशायी शय्येवर क्षीरसागरात विश्राम करतात, म्हणूनच हिला  देवशयनी एकादशी म्हणतात .

…

Read More »

Filed Under: Marathi Recipes

About us

Hey Foodies, Welcome to Kali Mirch!
Join us in this exciting journey where we unravel the magic of Indian cooking Read More…

Subscribe for updates

Badge for Top 20 North Indian Culinary Blogs – 2018

Recent Comments

  • Varsha on Kala Vatana Sambar recipe in Marathi- काळ्या वाटाण्याचे सांबार- Kali Mirch by Smita
  • Nirad Patkhedkar on Dry Lasun Khobra Chutney-Dry Lasun Chutney (Dry Garlic Coconut Chutney)
  • Pranay Singh on Kanda Lasun Masala- Secret of Kolhapuri cuisine
  • saindhavi on Kanda Lasun Masala- Secret of Kolhapuri cuisine
  • John Mullins on How to Cook Rice in LG Microwave-How to Cook Basmati Rice In The Microwave

Popular Posts

  • Chicken Handi-Popular Chicken Curry- Handi Chicken recipe-Murg HandiChicken Handi-Popular Chicken Curry- Handi Chicken recipe-Murg Handi
  • Pink Sauce Pasta recipePink Sauce Pasta recipe
  • Dhaba Style Aloo Matar recipe| Aloo Matar recipeDhaba Style Aloo Matar recipe| Aloo Matar recipe
  • Rice Appe-How to make rice appeRice Appe-How to make rice appe
  • Matki Usal Recipe-Maharashtrian Matki UsalMatki Usal Recipe-Maharashtrian Matki Usal

Archives

  • August 2022
  • July 2022
  • June 2022
  • May 2022
  • April 2022
  • September 2021
  • August 2021
  • July 2021
  • June 2021
  • May 2021
  • April 2021
  • March 2021
  • February 2021
  • January 2021
  • December 2020
  • November 2020
  • October 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • July 2020
  • June 2020
  • May 2020
  • April 2020
  • March 2020
  • February 2020
  • January 2020
  • December 2019
  • November 2019
  • October 2019
  • September 2019
  • August 2019
  • July 2019
  • June 2019
  • May 2019
  • April 2019
  • March 2019
  • February 2019
  • January 2019
  • December 2018
  • November 2018
  • October 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • July 2018
  • June 2018
  • May 2018
  • April 2018
  • March 2018
  • February 2018
  • January 2018
  • December 2017
  • November 2017
  • October 2017
  • September 2017
  • August 2017
  • July 2017
  • June 2017
  • May 2017
  • April 2017
  • March 2017
  • February 2017
  • January 2017
  • December 2016
  • November 2016
  • October 2016
  • September 2016
  • August 2016
  • July 2016
  • June 2016
  • May 2016
  • April 2016
  • March 2016
  • February 2016
  • January 2016
  • December 2015
  • November 2015
  • October 2015
  • September 2015
  • August 2015
  • July 2015
  • June 2015
  • May 2015
  • April 2015
  • March 2015
  • February 2015
  • January 2015

Categories

  • Aagri-Koli Cuisine
  • Accompaniment
  • All recipes
  • Bangda/Bangude/Indian Mackerel
  • Beginner's Recipe
  • Beverages and Ice-creams
  • Bhindi/Okra Recipes
  • Biryanis
  • Chatpata Chaat
  • Chhath Puja recipes
  • Chicken/Murg recipes
  • Comfort Food
  • Dal Preparations
  • Dessert
  • Diwali recipes
  • Dussehra Recipes
  • Egg recipes
  • Exotic recipes
  • Fasting/Upwas recipes
  • Fish Fry
  • Green Peas (Hara Matar) Recipe
  • Guest Posts
  • Happy Baking
  • Holi Special
  • How To?
  • Indian Bread Recipes
  • Indian Masala
  • Karnataka Cuisine
  • Kerala cuisine recipes
  • Know Your Ingredients
  • Konkan Recipes
  • Lunch Box recipes
  • Maharashtrian Recipes
  • Makar Sankranti/ Khichri Recipes
  • Mangalore recipes
  • Marathi Recipes
  • Microwave
  • Monsoon recipes
  • Mutton Recipes
  • My Reminiscence
  • Navratri recipes
  • Paneer Recipes
  • Prawns/Shrimps/Kolambi/Jhinga
  • Raita recipes
  • Rajasthani Cuisine
  • Ramadan recipes
  • Restaurant/Dhaba Delicacies
  • Rice Preparations
  • Sadhya-A Feast for All
  • Sandwiches
  • Seafood
  • Snacks/Breakfast Recipes
  • South Indian Delicacies
  • Summer Special
  • Suran/Yam recipes
  • The Food Stop
  • Uncategorized
  • Uttar Pradesh Recipes
  • Veg Recipes
  • Winter recipes

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

 

Loading Comments...