Celebrating Passion for Food
A quintessential Maharashtrian savory snack that resembles North Indian Gujiya in its appearance but minus sweet filling. These crisp and delicious Karanjis are stuffed with a savory filling of fresh green peas, fresh Coconut and some basic Indian spices.
…
मटार करंजी हा पुणेकरांचा अगदी जिव्हाळयाचा विषय ( वादाचा विषय असे वाचायला माझी काहीच हरकत नाही ) . मग ती जोशी फूड्स ची उत्तम कि काका हलवाईंची ह्या किरकोळ चकमकी लढल्या जातातच !
…
महाराष्ट्रीयन मसाले भात हा एक प्रकारचा पुलाव असून याचे महाराष्ट्रीयन थाळीत अढळ स्थान आहे. याच्याइतका रंगीबेरंगी पुलाव क्वचितच पाहण्यात येतो.
…
भारतीयांच्या खाद्य संस्कृतीत दह्याला अतिशय महत्त्व दिले जाते हे सर्वश्रुत आहेच! त्याचे कारण असे की दह्यात कमालीचा थंडावा असून उदर स्वच्छ करण्याची याची क्षमता आहे.
…
आठवतोय का तुम्हाला शाळेतला आपल्या छोट्या मधल्या सुट्टीतला डब्बा – घरी बनवलेला बेसनाचा लाडू, कुरमुऱ्याचा लाडू , शेंगदाण्याची चिक्की किंवा चिवडा. या सगळ्या आपल्या छोटी भूक भागविणाऱ्या खाद्यपदार्थांमध्ये जर कोणती बाहेरून विकत आणलेली गोष्ट असायची ती होतो फक्त आणि फक्त ” राजगिऱ्याच्या लाडू ” !
…
Hare Matar Ki Dal is an authentic and traditional Dal preparation, prepared and relished with great joy in many Uttar Pradesh households during winters, that brings with it a bountiful of fresh green peas harvest.
…
शूरवीर महारथींचा देश माझा – महाराष्ट्र माझा! शौर्य आणि देशाभिमान नसानसांत भिनलेला ! मिळमिळीतपणा ना वागण्यात , नाही जेवणात गावायचा ! काय मंडळी खर आहे कि नाही !
…
“तिळगुळ घ्या आणि गोड गोड बोला, आमचे तिळगुळ सांडू नका ,आमच्याशी कधी भांडू नका !” संक्रांतीच्या या चारोळ्या जवळजवळ सर्वांनाच पाठ असतात !
…
Superfood- a relatively new term that has been doing rounds in the circles of foodies and health freaks. Though, officially such term does not find its existence in the parlance of dieticians and nutritionist, it does its job of describing food items or ingredients that hold great nutritional value.
…
महाराष्ट्रात मकरसंक्रांत ३ दिवस साजरी केली जाते- भोगी, मकरसंक्रांत आणि किंक्रांत. संक्रांतीच्या आदल्या दिवशी भोगीचा सण तितक्याच उत्साहात साजरा केला जातो. शेतात ताज्या पिकलेल्या पालेभाज्या व फळभाज्या वापरून बनवलेली भोगीची विशेष भाजी , तीळ लावलेली बाजरीची भाकर आणि नव्या तांदळाची मऊसूत तूप घातलेली खिचडी हे ह्या सणाचे मुख्य आकर्षण!
…