Celebrating Passion for Food
कम्फर्ट कम्फर्ट फूड – म्हंजी काय रं भावा? एका मराठमोळ्या रांगड्याला याचे उत्तर म्हाईत हाये .. मायच्या हातची चुलीवरली ज्वारीची भाकर, गरमगरम पिठलं आणि त्वांडाला जाळ सुटल येवढा तिखट मिरचीचा खर्डा! हे खाल्ल्यानंतर मग जगबुडी झाली तरी चालेल , पण आपला काय लागलेला डोळा उघडायचा न्हाय!
…
Pithla, a well-known dish from the Maharashtrian cuisine, is a gram flour (Besan) based preparation, which for me is our contribution to what we know as ‘comfort food’. Pithla is nothing but comfort in all sense. It pairs up beautifully with steamed rice or Bhakri and together this combination is an ideal menu for weekend lunch that should usually be followed with a deep slumber.
…
समोसा हा खऱ्या अर्थाने इंडियाज फर्स्ट फास्ट फूड आहे अस म्हणतात ते खोटे नाही. खाऊ गल्ल्यांपासून ते पंच /सप्त तारांकित हॉटेलमध्ये फाईन डायनिंग मध्ये हा दिमाखात मिरवतो. जगातील निरनिराळ्या भागांतून प्रवास करत तिथल्या खाद्य संस्कृतीप्रमाणे हा स्वतःला बदलत गेला. आता तर याला वर्ल्ड क्विझिन मध्ये अव्वल स्थान आहे.
…
काही वर्षांपूर्वी कोणी जर पॅनकेक म्हटले तर मला अगदी उत्सुकता वाटायची आणि त्या व्यक्तीचे कौतुकही, की अरे वा.. काय माहिती आहे याला ग्लोबल cuisine ची!!
…
माझा बाबा ना आईला कधीही अख्खे मसूर किंवा मसूर डाळी ची आमटी श्रावणात बनवू देत नाही , म्हणतो की मसूर डाळ आणि मसूर हे नॉन वेज आहे! तुम्ही पण गोंधळलात की नाही, आम्ही पण त्याला म्हणायचो की “अरे बाबा मसूर नाही आवडत तर तसे सांग ना उगाच शेंड्या लावू नको ! “ हे ऐकून माझ्याकडे बघून डोळे मिचकावतो ! माझा बाबा आहेच थोडासा खेळकर आणि विनोदी स्वभावाचा, स्वतःच्या नावाला जागलाय जणू “विनोद”!
…
Yakhni Pulao is our third and the last recipe of the Christmas series that we started on our YouTube Channel last week. We started this series with delicious and flavorful Paneer Makhani Biryani and continued with a massively popular street food snack option of India-Samosa. Finally, we culminate this series with a non-vegetarian dish, a classic and equally popular -Yakhni Pulao.
…
मागच्या आठवड्यात जिम मध्ये एक मैत्रीण बऱ्याच दिवसांनी आली होती . दिवाळीपासून जी तिने बुट्टी मारली होती , ती जवळ जवळ दीड महिन्याने काल उगवली .
…