Instant Rava Dhokla as the name suggests is an instant version of Dhokla made with Semolina (Rava) minus the fermentation process that is involved in the traditional Dhokla recipe.
…
Instant Rava Dhokla recipe in Marathi- रवा ढोकळा रेसिपी- झटपट रवा ढोकळा- Kali Mirch By Smita
सकाळच्या घाई गडबडीत रोज नाश्त्याला काय बनवायचे ,मग दुपारच्या डब्याला आणि घरात लंच ला कोणती भाजी ,, संध्याकाळच्या नाश्त्याच्या डब्यात काय खाऊ आणि वर रात्री जेवणात काय मेनू ह्या सगळ्यांचे प्लँनिंग करणे हे नक्कीच ” खायचे काम नाही बुवा ” ! तसेच ते खाणे आरोग्यदृष्ट्या उपयुक्त असणे याकडे आजकाल सगळ्यांचा कल असतो , ही नक्कीच स्पृहणीय बाब आहे .
…
Surmai Curry –Konkani style | सुरमईचे कालवण- Surmai Fish Curry- Kali Mirch by Smita
कोकण किनारपट्टी देशाच्या पश्चिमेकडची एक सुंदर हिरवीगार झालर .. गर्द वनराईने नटलेली , निळ्याशार समुद्राच्या उंच उंच लाटांचे तुषार झेलत किनाऱ्यावर वसलेली कौलारू टुमदार घरे ..
…
Veg Chow Mein recipe in Marathi- वेज चाउमीन- Kali Mirch by Smita
आपण सर्वांनाच झटपट होणारे नूडल्स , फ्राईड राईस हा नाश्ता अत्यंत आवडता ! रस्त्यावर गाड्यांवर मिळणाऱ्या चायनीज पासून ते फाईव्ह स्टार हॉटेलातल्या मिड नाइट मिल पर्यंत नूडल्स ऑर्डर करायचा मोह क्वचितच कोणाला आवारत असेल !मागे मी हक्का नूडल्सची रेसिपी शेअर केली होती , त्या रेसिपीच्या प्रतिसादाला पाहूनच आज म्हटले चाऊमीन ची रेसिपी शेअर करूया .
…
चिकन हंडी- Chicken Handi recipe in Marathi- How to make Chicken Handi- Kali Mirch by Smita
स्वयंपाकासाठी मातीचे भांडे वापरणे ही परंपरा आपल्यासाठी काही नवीन नाही . अगदी पुराणकाळापासून धातूचा शोध लागेपर्यंत मातीच्या भांड्यांत चुलीवर रांधणं ही एक कलाच जणू! आजही खेडोपाडी खापरावर पोळ्या , मोठ्या गाडग्यात मटणाचे रस्से बनवले जातात . चुलीवर कमी लाकडांच्या मंद जाळात हळूहळू शिजणाऱ्या त्या अन्नात सगळे रस इतके बेमालूमपणे उतरतात आणि त्यातच मिसळतो त्या मातीच्या गाडग्याचा सुगंध !
…
Dum Aloo recipe in Marathi- दम आलू- How to make restaurant style Dum Aloo- Kali Mirch by Smita
भारतीय रेस्टॉरंट खाद्यसंस्कृतीत अग्रगण्य म्हणजे पंजाबी क्विझिन , व्यक्ती कोणत्याही भागातून असली तरी रेस्टॉरंट मध्ये पंजाबी छोले भटुरे किंवा मटर पनीर किंवा बटर चिकन यातले एखादे ऑर्डर मध्ये असतेच असते !
…
Chakli recipe in Marathi-भाजणीची चकली- How to make Bhajnichi Chakli- Kali Mirch by Smita
दिवाळी म्हणजे दिव्यांची रोषणाई , फटाक्यांची आतषबाजी , सुंदर नवीन वस्त्रालंकार आणि राहिलेच की फराळाचा घमघमाट ! दिवाळीत घर उजळून टाकायची जबाबदारी तसे प्रत्येकजण आपापल्या परीने करीत असतोच , परंतु फराळ बनवणे हे जोखमीचे काम ….
…