Celebrating Passion for Food
लोकल ट्रेन ला मुंबईची लाइफलाइन म्हटले जाते , हजारो जणांचे पोट भरण्यासाठी वेळेवर कामावर पोचवण्याचे , स्वस्त प्रवासाचे साधन ! आणि कधी या लांबच्या प्रवासात , मुंबईच्या मुसळधार पावसात अडकून पडलेल्यांना , किंवा नुसताच कधीतरी टाईमपास करताना , जिभेला आणि पोटाला तृप्त करणारा वडापाव हा सुद्धा कुठल्या लाईफलाईन पेक्षा एका इंचानेही कमी नाही असे मी म्हणेन !
…
लोकल ट्रेन ला मुंबईची लाईफ लाईन म्हणजे जीवन रेखा संबोधले जाते कारण रेल्वेच्या घडाळ्याच्या काट्यासोबत स्वतःच्या पोटामागे धावणाऱ्या लाखों लोकांना निश्चित स्थानी वेळेवर पोचवायची जबाबदारी ती पार पाडते!
…
भारताची खाद्यसंस्कृती ही एका अथांग महासागरासारखी, निरनिराळ्या प्रादेशिक खाद्य संस्कृती या सागरातील अमूल्य मोतीच जणू ! या सागरात जितके खोलवर जाऊ तितकेच वैविध्यपूर्ण सांस्कृतिक अनुभव मिळतात ! एक प्रसिद्ध म्हण तुमच्या कानांवर पडलीच असेल , ” प्रत्येक चार मैलागणिक भाषा बदलते आणि मैलागणिक पाणी !”
…
चहूकडे हर्ष , उल्हास , उत्साहाचे उधाण म्हणजे गणपती उत्सव! निदान मी आपल्यापुरती तरी ही व्याख्या या माझ्या मनुष्यजन्मापुरती मनावर बिंबवून घेतलीये ! या उत्सवाचा जल्लोष गगनापार , आणि मुख्य म्हणजे बाप्पासारखा ” Coolest God ” हा आपल्यासारखाच खाद्यप्रेमी ! त्याला निरनिराळे व्यंजन प्रिय, तुम्ही जे आवडीने, मेहनतीने त्याच्यासाठी बनवाल !
…
Mumbai Bhel Puri is an Indian savory snack and Chaat made from puffed rice, vegetables like potatoes, onions and tomatoes and spiced up with different Chaat ki Chutneys . It can be hailed as an iconic dish that has been served as the Mumbai street food for decades now and has suffered no decline in its popularity.
…
खरंच हा भाद्रपद महिना म्हणजे सणांची लयलूटच , वाजत गाजतच गणपतीबाप्पा वर्षभराच्या पाहुणचाराचा आनंद घेण्यासाठी आपल्या घरी विराजमान होतात! ते हुश्श म्हणतायेत ना म्हणतायेत , तोपर्यंत त्यांची गौरी माउली , लगोलग शंकराकडून आपल्या माहेरवासाला येण्याचा हट्ट पुरवून गणेशाचा मागोमाग येते . मग आई आणि मुलाची एकत्र सरबराई करायला यजमान सज्ज राहतात!
…
आपले हिंदू पुराण हे असंख्य कथांनी युक्त , या कथा कोणी लिहिल्या , का लिहिल्या , कशा सुचल्या याची उत्तरे अचूक मिळणे तसे दुरापास्त ! परंतु दानशूरता , शौर्य , धैर्य , प्रामाणिकता , चतुराई असे अनके गुण शिकवणाऱ्या या कथा मनुष्यजन्माला जगण्याचा आधार देतात , नाही का ? सण, व्रत वैकल्ये आणि त्यासंबंधीच्या प्रथा व त्यांना दिलेली धार्मिक जोड , हे जगण्याचे मर्म सांगून जातात .
…