तळलेली भरली मिरची
Author: 
Recipe type: Appetizer
Cuisine: Indian
 
तयारीसाठी वेळ :१० मिनिटे शिजवण्यासाठी वेळ : १० मिनिटे
Ingredients
  • साहित्य:
  • • २५० ग्रॅम्स लांब किंवा बुटक्या जाड अशा हिरव्या मिरच्या ( भावनगरी असेल तर उत्तम )
  • • २ कप = १८० ग्रॅम्स किसलेले ओले खोबरे
  • • २ टेबलस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीर
  • • १ लिंबाचा रस
  • • दीड टीस्पून हळद
  • • पाव टीस्पून हिंग
  • • चवीपुरते मीठ
  • • अर्धा कप बेसन ( चण्याचे पीठ )
  • • तेल
Instructions
  1. कृती:
  2. • मिरच्या स्वच्छ धुऊन कोरड्या फडक्याने पुसून घ्याव्यात . मिरच्यांच्या मधोमध देठापासून ते टोकापर्यंत एक लांब चीर पडून घ्यावी . देठ तुटू देऊ नये .
  3. • एका मोठ्या वाडग्यात किसलेले खोबरे , हळद १ टीस्पून , हिंग , कोथिंबीर आणि मीठ घालून एकत्र करून घ्यावे . लिंबाचा रस घालून ढवळून घ्यावे .
  4. • आता बेसन घालून एकत्र मिळून घ्यावे जेणेकरून आपल्याला ते मिरच्यांत भरता येईल .
  5. • हे सारण मिरच्यांच्या दाबून भरावे परंतु जास्त भरून मिरच्या तुटू देऊ नयेत नाहीतर त्या तेलात सोडता क्षणीच पसरतात .
  6. • एका पसरट तव्यात ४-५ टेबलस्पून तेल गरम करावे , तेल चांगले तापले की आच मंद करून हळूच मिरच्या तेलात सोडाव्यात . व्यवस्थित कडा पालटून खरपूस तळून ( शॅलो फ्राय ) घ्याव्यात .
  7. • या मिरच्या गरमागरम कढी भात , कोकम सार भात किंवा मसुराच्या आमटीसोबत वाढाव्यात .
Recipe by Kali Mirch - by Smita at https://kalimirchbysmita.com/konkani-stuffed-green-chili-talaleya-bharlya-mirchya/