बर्फ़ाळ पाण्यात हे मटार २ मिनिटे राहू द्यावेत . नंतर गाळणीतून गाळून एका परातीत उपसून काढावेत .
जरासे पाणी हडकले की हे मटार झिपलॉक बॅग्स मध्ये अर्धे अर्धे भरावेत , प्रत्येकी ४५० ग्रॅम्स !
नंतर त्या बॅग्स वर तारीख लिहून फ्रीझरमध्ये ठेवाव्यात . अशा प्रकारे साठवलेले मटार ६ ते ८ महिन्यांसाठी किंबहुना वर्षभरासाठी पुढचा मटार सीझन येईपर्यंत व्यवस्थित राहतात .
Recipe by Kali Mirch - by Smita at https://kalimirchbysmita.com/how-to-blanch-and-freeze-peas-in-marathi/