मसाला चाय
Author: 
 
Ingredients
तयारीसाठी वेळ : १० मिनिटे
बनवण्या साठी वेळ : १५ मिनिटे
साहित्य:
  • २५० ml पाणी
  • २ टीस्पून चहा ची पावडर
  • १ इंच आल्याचा तुकडा
  • १२५ ml दूध
  • ४ टीस्पून साखर
  • ४-५ लवंग
  • अर्धा टीस्पून सुंठ
  • पाव टीस्पून काळी मिरी
  • ४ हिरव्या वेलच्या
  • अर्धा इंच दालचिनी
Instructions
कृती:
  1. आले बारीक किसून घ्यावे .
  2. खलबत्त्यात हिरवी वेलची , दालचिनी, काळी मिरी , आणि लवंग कुटून घ्यावे . वेलचीची साले जपून बाजूला ठेवावीत.
  3. एका पातेल्यात पाणी उकळत ठेवावे . पाण्याला मंद उकळी आली की त्यात चहाची पत्ती व वेलचीची साले घालावीत . २ मिनिटे तसाच मंद आचेवर चहा उकळत ठेवावा .
  4. चहाचा रंग पाण्याला आला की त्यात कुटलेला मसाला घालून अजून २ मिनिटे कढू द्यावा .
  5. आता सुंठ आणि साखर घालून विरघळू द्यावी .
  6. साधारण ३ मिनीटांनंतर दूध घालावे .मध्यम आचेवर एक उकळी येऊ द्यावी .
  7. नंतर आच मंद करून त्यात किसलेले आले घालावं . झाकण घालून मंद आचेवर चहा ४-५ मिनिटे उकळू द्यावा .
  8. नंतर गॅस बंद करून १ मिनिट चहा मुरू द्यावा .
  9. नंतर कपात किंवा पेल्यात ओतून ग्लुकोज बिस्किटांसहित चहाचा आस्वाद घयावा .
Recipe by Kali Mirch - by Smita at https://kalimirchbysmita.com/masala-chai-recipe-in-marathi/