Pomfret Fry recipe in Marathi-तळलेला पापलेट
Author: 
Recipe type: Starter
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Ingredients
तयारीसाठी वेळ : १५ मिनिटे
शिजवण्यासाठी वेळ : १५ मिनिटे
साहित्य:
  • ४०० ग्रॅम्स पापलेटच्या तुकड्या ( साधारण अर्धा इंच जाडीच्या ) , स्वच्छ करून , धुऊन ,
  • २ टेबलस्पून कोकम २-३ टेबल्स्पून गरम पाण्यात १० मिनिटे भिजवून , ( कोकमं नसल्यास १ टेबलस्पून लिंबाचा रस ) ,
  • १ टीस्पून हळद,
  • मीठ ,
  • ६ टेबलस्पून तांदळाचे पीठ ,
  • ३ टेबलस्पून मालवणी मसाला (मालवणी मसाला नसल्यास २ टेबलस्पून बेडगी किंवा काश्मिरी मिरची पावडर आणि १ टेबलस्पून गरम मसाला ),
  • तेल
Instructions
कृती:
  1. कोकम चुरून त्याचा घट्ट रस टाकावा नी गाळणीतून हा घट्ट रस म्हणजेच आगळ बाजूला काढावे .
  2. पापलेटच्या तुकड्यांना कोकमाचे आगळ , हळद नी मीठ लावून १५ मिनिटे बाजूला ठेवावेत .
  3. एका ताटात तांदळाचे पीठ , मालवणी मसाला , मीठ घालून एकत्र करावे .
  4. माशाची तुकडी अगदी घट्ट दाबून या मिश्रणात घोळवावी .
  5. तव्यात २-३ टेबलस्पून तेल चांगले गरम करावे . मंद आच करून कडेने पिठात घोळवलेले मासे सोडून चांगले ३-४ मिनिटे प्रत्येक बाजूने परतून घ्यावेत .
  6. मासे कुरकुरीत तळावेत .
Recipe by Kali Mirch - by Smita at https://kalimirchbysmita.com/pomfret-fry-recipe-in-marathi/