Maharashtrian Koshimbir in Marathi- महाराष्ट्रीयन दह्याची कोशिंबीर

Author: Smita Mayekar Singh

Cuisine: Indian

Prep time: 10 mins

Cook time: 5 mins

Total time: 15 mins

Ingredients

कितीजणांना पुरेल : ४ ते ५

तयारीसाठी वेळ : १० मिनिटे

बनवण्यासाठी वेळ : ५ मिनिटे

साहित्य:

Instructions

कृती :

शेंगदाणे मंद आचेवर खरपूस भाजावेत . थंड झाल्यावर त्यांची टरफले काढून खलबत्त्यात कुटून किंवा मिक्सरमधून जाडसर कूट करून घ्यावा .
एका बाऊलमध्ये दही घालून व्यवस्थित फेटून घ्यावे . गुठळी राहू देऊ नये .
दह्यात चिरलेल्या भाज्या , डाळिंबाचे दाणे , साखर , मीठ , जिरे पावडर घालून नीट ढवळून एकत्र करून घ्यावे .
नंतर दाण्याचा कूट घालून एकत्र करून घ्यावा . वरून सजावटीसाठी थोडे डाळिंबाचे दाणे घालावेत .
नंतर ही कोशिंबीर फ्रिजमध्ये ठेवावी , वाढण्यापूर्वी फक्त १५ मिनिटे आधी बाहेर काढावी .

Recipe by Kali Mirch - by Smita at https://kalimirchbysmita.com/maharashtrian-koshimbir/